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儿童蔬菜鲜虾丸

by 满妈·厨房 2499 收藏 28215 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.8%
蛋白质
12.9%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

小时候满宝对海鲜过敏,所以一直没有吃虾的福气,慢慢长大,一点点的尝试,发现对虾没有过敏反应,于是开始换着花样给他做虾吃。 虾中含有丰富的蛋白质,并且虾肉细嫩鲜美,容易被宝宝消化和吸收,并且蛋白质又是人体必须的物质 大虾中还含有丰富的镁,镁也是人体内不可缺少的微量元素,常吃大虾可以补充镁。富含钙,更是人体不可缺少的,都说药补不如食补,大虾是天然的补钙食品,如果宝宝缺钙,可以常食用大虾。 不过虾是容易致敏的食物,最开始给宝宝一定要微量,观察有无皮疹等情况。 如果给一岁内宝宝食用,不要放盐。 更多内容欢迎关注:微博:满妈爱烹饪 vx:manmakitchen”

展开
主料2人份
辅料
适量
淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 儿童蔬菜鲜虾丸的做法大全

买来鲜活的大虾(给孩子做的最好买鲜活的,避免死虾冻虾)祛除虾线

步骤2 儿童蔬菜鲜虾丸的做法图解

去头去皮,剁成肉泥(不需要使用料理机,不需要太细,有嚼头口感更好一些)

步骤3 儿童蔬菜鲜虾丸的家常做法

蘑菇,胡萝卜,西兰花焯水,切成碎末

步骤4 儿童蔬菜鲜虾丸的简单做法

将准备好的食材放在空碗内,加入淀粉和盐。加入2勺蛋清(稠了就多加些蛋清,稀了就多加些淀粉,视情况调节)

步骤5 儿童蔬菜鲜虾丸怎么吃

顺着一个方向搅拌上劲,能够立住一根筷子即可

步骤6 儿童蔬菜鲜虾丸怎么做

用手揉成球状,放在胡萝卜片上,这样蒸出来不会泡在水里,避免影响口感

步骤7 儿童蔬菜鲜虾丸怎么炒

上锅,中火蒸10分钟左右即可

步骤8 儿童蔬菜鲜虾丸怎么煮

吃不完的可以冷冻保存,每次吃前蒸一下即可,很方便

成品图
烹饪技巧

蔬菜可以随意添加,都切成大小相同的碎末即可
加蛋清能让肉质鲜嫩,保持水分,会让肉质爽滑,入口时口感很好
因为蒸的时候会出汤,所以最好垫高一些,否则底面会变得软塌塌的,影响口感

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