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发面芹菜猪肉水煎包

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焦脆的包包底,面皮又宣又软,包上自己喜欢的馅料,真的比蒸的要好吃,用时还短,做包子别再蒸了,还是水煎吧。

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主料 3人份

面粉500克、温水320克、芹菜400克、猪肉300克

辅料

葱头2个、酵母5克、4汤勺、胡椒粉1小勺、2小勺

发面芹菜猪肉水煎包步骤1 发面芹菜猪肉水煎包的做法大全

酵母用温水融化,把面和成团,温暖处饧发约1小时后发成2倍大

步骤2 发面芹菜猪肉水煎包的做法图解

把面团取出分成小面剂子,大小都可以,如果大一点,在后期的煎煮过程中就时间稍微长一点,反之少一些

步骤3 发面芹菜猪肉水煎包的家常做法

猪肉提前剁碎,放入剁碎的葱头,胡椒粉,盐,油,拌匀

步骤4 发面芹菜猪肉水煎包的简单做法

芹菜焯水,过量后攥干

步骤5 发面芹菜猪肉水煎包怎么吃

把芹菜剁碎

步骤6 发面芹菜猪肉水煎包怎么做

剁好的芹菜放入肉馅中拌匀

步骤7 发面芹菜猪肉水煎包怎么炒

擀皮包馅,收严口,按照自己的手法包成包子状,怎样都可以

步骤8 发面芹菜猪肉水煎包怎么煮

平底锅底部涂一点油,把包好的包子摆放好,中间要留出空隙,小火煎,煎到包子底部微焦,加开水,水到包子的半腰处

步骤9 发面芹菜猪肉水煎包怎么炖

盖上盖子,中火焖

步骤10 发面芹菜猪肉水煎包怎么煸

看到水分煎干,开盖在煎去水汽即可

发面芹菜猪肉水煎包成品图
烹饪技巧

面皮是发面的,包子放入锅内时要留一定空隙,包子会膨胀

原创菜谱创建时间:2018-01-28 20:16:51
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