粢饭糕

by 麦子老妈 2 收藏 26747 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

江浙一带的早餐里粢饭糕也算一大将,上海人传统早餐以“四大金刚”——大饼、油条、粢饭、豆浆而闻名,据另一种说法,是将粢饭糕取代粢饭排入“四大金刚”之列,可见其在上海的受欢迎程度!

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主料3人份
辅料
250毫升
1小勺
杂蔬25克
鸡精1小勺
细香葱1根
展开全部辅料
步骤1 粢饭糕的做法大全

糯米最好提前浸泡一晚上,大米提前浸泡一小时左右即可 将混合后的米倒入电饭煲中,我还加了点杂蔬

步骤2 粢饭糕的做法图解

加了点盐 加水至略高过米粒(比平常烧饭的水要少一些)

步骤3 粢饭糕的家常做法

米饭煮好后搅松

步骤4 粢饭糕的简单做法

我加了点葱花和鸡精一起搅拌均匀 找一个方型盒,铺上保鲜膜

步骤5 粢饭糕怎么吃

将米饭放进去稍稍压平,表面平整就可以

步骤6 粢饭糕怎么做

完全冷却后放入冰箱冷藏一晚上定型 取出后切成适当的大小

步骤7 粢饭糕怎么炒

我用了个小锅,等油6成热,放入粢饭糕

步骤8 粢饭糕怎么煮

炸四面金黄色捞出用厨房纸吸油,即可

成品图
烹饪技巧

炸制的口感受和样子更好,但比较费油,建议用小锅
煎制的话找一个小的平底锅,倒入比炒菜略多的油,煎到表面金黄就可以了

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