方便简单蜜豆小方

by 小英子美食 5366 收藏 63995 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.9%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
初级入门

这款面包制作起来特别省事,不用揉出手套膜,整形也特别简单。 两口一个的小方包,就是用的普通的甜面包的方子,随便一个你习惯使用的方子就行。只是因为缩短了发酵时间,所以制作起来特别方便。简单制作但成品味道却不简单,红豆的加入,两次三折,口感上就丰富了许多。吃时不甜,给老人或者孩子当辅食吃,省去了切和掰的麻烦,吃多少取多少干净又便于携带。方子与做法参照双双的小厨房

展开
主料4人份
辅料
蜜红豆90克
2克
展开全部辅料
步骤1 方便简单蜜豆小方的做法大全

将除黄油外的其他材料放入面包桶启动和面程序至结束

步骤2 方便简单蜜豆小方的做法图解

放入软化的黄油再次起动一个颌面程序

步骤3 方便简单蜜豆小方的家常做法

直到面团光滑的扩展阶段能够拉出较薄的膜

步骤4 方便简单蜜豆小方的简单做法

将面团整理成团放入容器室温发酵

步骤5 方便简单蜜豆小方怎么吃

至两倍大小发酵结束

步骤6 方便简单蜜豆小方怎么做

面团取出按压排气后整理成团盖保鲜膜饧发15分钟

步骤7 方便简单蜜豆小方怎么炒

将面团擀成长方形

步骤8 方便简单蜜豆小方怎么煮

将蜜豆铺满2/3的面片

步骤9 方便简单蜜豆小方怎么炖

将空白处先折过来压一下

步骤10 方便简单蜜豆小方怎么煸

再将面片折过去盖住蜜豆,完成三折

步骤11 方便简单蜜豆小方怎样煸

将折好的面片顺长擀开

步骤12 方便简单蜜豆小方怎样做

在进行一次三折

步骤13 方便简单蜜豆小方怎样炒

盖保鲜膜饧制15分钟

步骤14 方便简单蜜豆小方怎样煮

饧好的面片擀开

步骤15 方便简单蜜豆小方怎样炖

用轮刀切成一寸大小的条

步骤16 方便简单蜜豆小方的制作

再切成方寸大小的块

步骤17 方便简单蜜豆小方的制作方法

把切好的面块团放入烤盘内,烤箱里放碗热水,进行最后发酵

步骤18 方便简单蜜豆小方的制作大全

大约发酵30分钟左右不用发到2倍大,最后发酵结束、表面刷蛋液

步骤19 方便简单蜜豆小方的做法大全

送入预热好的175℃的烤箱,中层,上下火,18分钟左右至上色

步骤20 方便简单蜜豆小方的做法大全

取出晾凉

成品图
烹饪技巧

小英子心语:
这个小方包因为缩短了发酵时间所以制作起来相当方便,适合上班族制作
排入烤盘要间隔摆放留有膨胀的孔隙
如果是自制的蜜豆一定要将水分擦干
烤箱的温度时间根据自己的烤箱调整

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