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番茄菜花

by 热爱红烧肉 3063 收藏 107863 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.1%
蛋白质
2.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

 菜花质地细嫩,含纤维少,是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩,在炒制时不宜直接上锅烹炒,应先用开水焯一下,做成炝菜,也可以在焯水后,回锅调味,翻炒几下出锅,如能在菜上加一匙牛奶,炒出的菜更白净可口,如加配料,应是熟肉制品,投入拌炒几下即应出锅,尽量减短加热时间。菜花属于十字花科的,多吃一些对身体很有益处。不过菜花肉厚不太容易入味,我今天就用番茄酱炒来,然后勾一个薄芡这样可以给味道包裹在菜花之上,吃起来非常可口呢。

展开
主料2人份
辅料
番茄酱40克
葱姜10克
白糖10克
玉米淀粉5克
2克
展开全部辅料
步骤1 番茄菜花的做法大全

菜花清洗干净之后掰成小朵

步骤2 番茄菜花的做法图解

放在开水锅里焯烫一下然后控干水分备用

步骤3 番茄菜花的家常做法

取一个小碗放点玉米淀粉,加清水调和好备用

步骤4 番茄菜花的简单做法

葱姜切丝备用

步骤5 番茄菜花怎么吃

铸铁锅烧热以后加入玉米油,下葱姜丝煸炒

步骤6 番茄菜花怎么做

葱姜丝出了香味以后加入番茄酱煸炒

步骤7 番茄菜花怎么炒

煸炒一会儿加入盐

步骤8 番茄菜花怎么煮

再加入白糖,煸炒均匀

步骤9 番茄菜花怎么炖

将控干水分的菜花倒入锅中

步骤10 番茄菜花怎么煸

将菜花翻炒到都裹上番茄酱以后倒入水淀粉,翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

焯烫过的菜花不必久炒只要裹满番茄酱就可以了

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