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番茄菜花

by 个性胜过姿色I 347 收藏 2573 浏览
家常味
<5分钟
较低热量

菜花能起到抗氧化、抗发炎和排毒的作用,其中的镁也很高,有助于抗氧化。而且菜花的热量很低,膳食纤维很高,是当之无愧的减肥食材明星。菜花加西红柿看似两不相干,但其实超级有CP感。 橘红的颜色诱惑了你的视线,酸甜的味道亦特别开胃。番茄自带酸甜,菜花清甜香脆,用勺子捞几勺拌米饭吃,一下能多吃好几碗饭。菜花的软糯,番茄的酸甜,真的是让你赞不绝口。

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主料3人份
辅料
1勺
鸡精3克
展开全部辅料
步骤1 番茄菜花的做法大全

菜花掰成小瓣洗净

步骤2 番茄菜花的做法图解

锅内烧水.水开后放入菜花.变色后捞出备用

步骤3 番茄菜花的家常做法

番茄洗净切成小块

步骤4 番茄菜花的简单做法

热锅热油,爆香蒜末

步骤5 番茄菜花怎么吃

放入西红柿翻炒

步骤6 番茄菜花怎么做

小火慢慢炒西红柿,直到西红柿变软炒碎,变成番茄泥最好

步骤7 番茄菜花怎么炒

加入刚焯过水的花菜

步骤8 番茄菜花怎么煮

加入盐、鸡精和白糖调味料翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

花菜掰成小朵后放在水中焯煮,直至五分熟
焯烫菜花时间不宜过久,因为后期菜花还要和番茄汁一块炖,时间太久菜花太烂影响口感
番茄可以烫一下水去皮,犯懒没去皮
喜欢的还可以加点番茄酱一起炒,颜色会更加好看
菜花切小朵更容易入味,菜花焯过热水颜色更加鲜亮
最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看
番茄要选红红的熟透的汁比较多的那种,做出来很鲜亮
放入少许白糖是为了中和番茄的酸味还可以提鲜,如果不喜欢也可不放

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