番茄炒蛋

by 甜盐蜜语 1609 收藏 15144 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

问:你会煎蛋吗? 答:会啊! …… 你既然会煎蛋就一定会做番茄炒蛋…… 想必每个人心中大概都有一道番茄炒蛋,也是很多人唯一的一道菜。它食材常见制作也简单快手,可每个人做的可能都不一样!先放鸡蛋还是番茄、炒时要不要加白糖、加了白糖还要不要放盐……? 我觉得这些都不重要,重要的是炒出适合自己的胃口才是硬道理。喜欢甜些的那就加糖呗!不过加了糖后一定要再加入适量的盐,因为盐能降低甜度,还能带出菜中其它独特的风味。

展开
主料4人份
辅料
食盐3克
食油35克
生姜10克
葱花少许
冰糖15克
展开全部辅料
步骤1 番茄炒蛋的做法大全

食材原图

步骤2 番茄炒蛋的做法图解

生姜和葱花处理好待用

步骤3 番茄炒蛋的家常做法

番茄用开水焯烫一下,去皮后切块

步骤4 番茄炒蛋的简单做法

鸡蛋划散后下锅煎至凝固,用锅铲划成小块

步骤5 番茄炒蛋怎么吃

炒锅热油,先将生姜煸出味儿

步骤6 番茄炒蛋怎么做

加入番茄块炒至出汤汁,加入食盐炒匀

步骤7 番茄炒蛋怎么炒

加入冰糖炒至糖融化

步骤8 番茄炒蛋怎么煮

然后把蛋块加入炒匀即可关火

步骤9 番茄炒蛋怎么炖

装盘后洒上葱花占缀

成品图
烹饪技巧

生姜和葱花都不是这菜的主要,不喜欢可以省去,我之所以用到姜,是因为想降低鸡蛋的腥味;而葱花是为了对此菜的点缀,看上去有红有绿令人更人食欲

猜你喜欢

番茄炒蛋的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >