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番茄蛋花豆腐羹

by 馋嘴乐 339 收藏 8691 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.8%
蛋白质
7%
家常味
<15分钟
较低热量

“番茄蛋花豆腐羹”有点类似豆腐脑的做法。主料用的是内酯豆腐,能够把内酯豆腐从盒中完整的取出,需要一点小技巧。这道豆腐羹就介绍一下这种小技巧的方法。

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主料2人份
辅料
3克
味精1克
水淀粉适量
适量
展开全部辅料
步骤1 番茄蛋花豆腐羹的做法大全

主辅料: 内酯豆腐、西红柿、鸡蛋

步骤2 番茄蛋花豆腐羹的做法图解

先把内酯豆腐盒的上面薄膜去掉

步骤3 番茄蛋花豆腐羹的家常做法

轻轻倒扣在菜板上,用剪刀在4个角各剪开一个小口

步骤4 番茄蛋花豆腐羹的简单做法

对着小口吹口气,豆腐盒就自动离开了

步骤5 番茄蛋花豆腐羹怎么吃

拿下豆腐盒,露出一块完整的内酯豆腐

步骤6 番茄蛋花豆腐羹怎么做

把内酯豆腐切厚片,装盘

步骤7 番茄蛋花豆腐羹怎么炒

旺火蒸制5分钟

步骤8 番茄蛋花豆腐羹怎么煮

取出后,分别装入两个碗内

步骤9 番茄蛋花豆腐羹怎么炖

锅烧开水,放入去皮的番茄块,煮制3分钟

步骤10 番茄蛋花豆腐羹怎么煸

加盐、味精调味,淋入水淀粉勾薄芡

步骤11 番茄蛋花豆腐羹怎样煸

小火,淋入蛋液

步骤12 番茄蛋花豆腐羹怎样做

烧开即可关火

步骤13 番茄蛋花豆腐羹怎样炒

把卤汁浇入豆腐碗中

步骤14 番茄蛋花豆腐羹怎样煮

点缀葱末,即可上桌

成品图
烹饪技巧

最后浇制的卤汁可以按照自己喜欢的味道、食材制作就可以
其实取内酯豆腐时,按对角线剪开两个口就可以

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