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番茄豆腐炖黑鱼

by 林冰儿 150 收藏 14653 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.8%
蛋白质
16.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸味
<60分钟
较低热量
初中水平

这道菜我第一次吃的时候是在同学姐姐家,她当时用番茄打底下的鱼片,吃过后虽然觉得很清淡却还是感觉就是人间美味呀,可能是因为当时学校的生活水平太差,偶尔吃次好吃的印象就特深,所以现在我也经常做这道菜,只是把口味做的重些了。

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主料2人份
辅料
西红柿2个
榨菜1汤匙
3片
5瓣
胡椒粉1茶匙
料酒1汤匙
郫县豆瓣酱1汤匙
花椒十几粒
大葱1段
食盐1/2茶匙
植物油2汤匙
展开全部辅料
步骤1

黑鱼去鳞和内脏清洗干净切块,加入姜蒜、胡椒粉和料酒腌制两小时

步骤2

热油下郫县豆瓣酱炒出红油

步骤3 番茄豆腐炖黑鱼的做法大全

下入花椒、姜蒜和大葱炒香

步骤4

加入番茄粒炒出红汤

步骤5

加清水煮开,并下入一勺榨菜

步骤6 番茄豆腐炖黑鱼的做法图解

加入盐

步骤7

开锅后下入腌好的鱼块煮十分钟

步骤8

加入豆腐再煮二十分钟

步骤9 番茄豆腐炖黑鱼的家常做法

最后加入番茄块煮十分钟即可出锅

成品图
烹饪技巧

番茄要备两个,一个切成碎粒,另一个切块儿,这样做出来的汤鲜而且还能吃到整块的
要是有时间,鱼可以腌好放入冰箱里冷藏一晚上再煮更入味

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