天冷或者没胃口时我就喜欢喝浓汤,滑嫩的口感喝下去好舒服的感觉,还有鲜香的味道,用料简单却非常营养健康。
材料备好,日本豆腐、番茄切块,胡萝卜切粒,小扇贝解冻后洗净,鸡蛋打散,洋葱切粒,金针菇洗净
锅加热后倒玉米油,放入洋葱炒香,放入番茄
加盐炒到番茄软化出汁时放入胡萝卜粒
放入金针菇炒软后放入日本豆腐
加入温水煮5分钟时,倒入小扇贝
继续煮2-3分钟,倒入水淀粉(玉米淀粉加冷水),冒泡时倒入加了小葱的蛋液
蛋液熟了就可盛出