番茄炖牛腩

by 江城潮爸 556 收藏 2502 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21%
蛋白质
19.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

可以肯定地告诉你, 这道【番茄炖牛腩】不论你是何种体质, 吃了都有极大的好处。 关于它的营养价值 网上有几句靠谱的介绍分享给大家 牛腩性温,吃多了易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。 此外,西红柿属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,就能起到补血滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗,不利于消化,不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动,促进消化的作用。所以,即便胃肠不好的人,也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用,所以,对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说,适当吃点西红柿炖牛腩也不错。

展开
主料2人份
辅料
料酒少量
花椒少量
八角少量
展开全部辅料
步骤1 番茄炖牛腩的做法大全

新鲜的黄牛牛腩, 洗净切块沥干

步骤2 番茄炖牛腩的做法图解

冷水如果直接煮沸,焯去血水

步骤3 番茄炖牛腩的家常做法

焯好的牛腩捞起沥干

步骤4 番茄炖牛腩的简单做法

另起一锅冷水牛腩下锅,加料酒、花椒、八角和适量盐一起煮开然后盖锅盖小火炖一个小时

步骤5 番茄炖牛腩怎么吃

牛腩炖好之后,番茄需要单独炒

步骤6 番茄炖牛腩怎么做

炒成番茄泥后加适量水,将炖好的牛奶入锅大火煮至汤汁浓稠,快起锅时加适量盐调味即可

步骤7 番茄炖牛腩怎么炒

成品

成品图
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