< 美食杰 菜谱分类 >

番茄炖鲜牛腩

8人收藏 3223人浏览

这道菜将牛肉与蔬菜搭配,红红火火绿油油的看着都特别舒服,汤汁浓郁,口味咸鲜,酸爽有味。夏天来了,天气炎热总是没有胃口吃饭...

评分
主料 2人份

番茄500克、牛腩500克、土豆400克、番茄酱适量

辅料

食用盐一茶匙、桂皮一小块、一小撮、老姜三片、香菜一小撮、鸡精一茶匙、料酒80克

番茄炖鲜牛腩步骤1 番茄炖鲜牛腩的做法大全

准备 好所需的材料:番茄、番茄酱、牛腩、土豆、香菜、葱、姜、大料、盐、鸡精、料酒、冰糖 番茄先在热水里烫一下好脱皮,然后切成大一点的块 土豆洗净去皮、切块

步骤2 番茄炖鲜牛腩的做法图解

牛腩切小块,放清水里浸泡半小时,冷水下锅放入姜片和葱段、适量料酒,大火煮开再煮三分钟,捞出冲洗干净沥干水分

步骤3 番茄炖鲜牛腩的家常做法

锅里放适当的油,下冰糖炒出微黄色,加入牛腩翻炒均匀加两勺生抽一勺老抽一勺蚝油,翻炒均匀促进上色

步骤4 番茄炖鲜牛腩的简单做法

放入葱姜、番茄酱、大料等翻炒,然后加入一大半切好的西红柿块,翻炒均匀,加入开水没过牛腩,盖上盖子转小火煮50min左右(或者使用高压锅,高压半小时左右)。 然后加入土豆块、剩下的番茄和适量的盐和鸡精,再盖上盖子焖煮10min左右然后大火收汁就好了 最后再撒上香菜就好了

番茄炖鲜牛腩成品图
烹饪技巧

西红柿要挑大一点、软一点、红一点的,炒出来的汤汁更加浓郁,加一点番茄酱番茄味更浓
牛肉要选牛腩肉,口感好入味
夏天天气较热,番茄有解暑的作用
番茄能够抗氧化、富含维生素E,能够去黑色素
牛腩能够补血养生富含蛋白质,调节病后体虚,补血养血,强筋壮骨

原创菜谱创建时间:2019-07-19 00:36:32
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐