番茄疙瘩汤

by 哈尼22 298 收藏 91301 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.9%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初中水平

疙瘩汤,对于生活在北方的人都不陌生,可以说是从小喝到大的一碗汤,整个疙瘩汤,汤色红润、粘稠适中、小小的面疙瘩混合着薄薄的蛋花,出锅前再撒一把荆芥,滴几滴香油,既家常又暖胃,非常适合寒冷的冬季。 疙瘩汤可以是浓稠的也可以是清汤的,这个主要以自己的喜好来调,以我家为例,更偏爱浓稠些的,所以面疙瘩在搅拌的会小而散,且带有粉末,入水后迅速散开,使汤起稠,这样一来浓稠的疙瘩汤还可以当做主食食用。 最关键的是疙瘩汤还不能少了番茄和荆芥这两种食材,番茄的酸味可以使得疙瘩汤变得开胃,而荆芥散发的特殊味道,可以使得疙瘩汤变得与众不同,会有种魔力让人怎么喝都不过瘾的感觉。

展开
主料未知
辅料
80克
半茶匙
荆芥5克
生抽2勺
白胡椒1茶匙
香油适量
鸡精少许
展开全部辅料
步骤1

备好食材

步骤2 番茄疙瘩汤的做法大全

面粉倒入搅拌盆里,一边加水,一边用筷子不停搅拌,直至呈现出均匀的疙瘩状

步骤3

西红柿切十字刀

步骤4 番茄疙瘩汤的做法图解

在热水烫个十几秒

步骤5

去皮,切成块

步骤6 番茄疙瘩汤的家常做法

锅烧热,煸香葱花

步骤7

倒入番茄

步骤8 番茄疙瘩汤的简单做法

煸出红油

步骤9

加入适量的冷水

步骤10 番茄疙瘩汤怎么吃

烧开后一边倒入面疙瘩,一边快速搅拌开,稍煮下,加入生抽、白胡椒,盐,鸡精调味

步骤11

倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀

步骤12 番茄疙瘩汤怎么做

加入荆芥。最后再滴入几滴香油调味即可

成品图
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