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番茄鸡蛋拌面

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我家小宝最爱的面食,每次做番茄鸡蛋面,小家伙吃的津津有味,吃完约定第二餐还继续O(∩_∩)O~,宝爸调侃说,这是最好打发的小主...

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主料 3人份

面条(虾蓉面)200克、番茄罐头(整个)3个、鸡蛋3个

辅料

4克、适量、鸡粉少许、清水适量、香麻油少许

番茄鸡蛋拌面步骤1 番茄鸡蛋拌面的做法大全

番茄洗净用刮皮刀去皮。(或是切个十字刀,用筷子插起在火炉上烤一会再轻松去皮。我喜欢前者,既方便又保存了番茄的味道。)切小块

步骤2 番茄鸡蛋拌面的做法图解

鸡蛋敲破,调入少许盐打散

步骤3 番茄鸡蛋拌面的家常做法

热锅,倒入食用油,倒入蛋液大火煎成凝固的蛋皮

步骤4 番茄鸡蛋拌面的简单做法

用筷子快速划散

步骤5 番茄鸡蛋拌面怎么吃

盛起,放在一旁待用

步骤6 番茄鸡蛋拌面怎么做

继续热锅,倒入食用油,下番茄大火爆炒

步骤7 番茄鸡蛋拌面怎么炒

炒至番茄起沙,倒入1小碗清水,遮上锅盖煮3分钟

步骤8 番茄鸡蛋拌面怎么煮

煮至汤汁浓郁,调入盐、鸡粉、拌匀后铲起

步骤9 番茄鸡蛋拌面怎么炖

煮面条:锅里放入适量清水煮开,调入适量盐、放入面条煮至浮起

步骤10 番茄鸡蛋拌面怎么煸

捞起面条,过一下凉水

步骤11 番茄鸡蛋拌面怎样煸

将面条盛入碗中,鸡蛋番茄铺在面条上面,吃时拌匀即可

番茄鸡蛋拌面成品图
烹饪技巧

番茄去皮后尽量切小块。如喜欢味道更浓的可以适量调入番茄酱。番茄汤汁多一些拌面才好吃,煮时比平常的番茄炒蛋用的水量相对要多添加一些。面条过凉水时要快速捞起,吃起来口感筋道爽滑

原创菜谱创建时间:2016-05-22 23:15:20
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