这是我家最家常的一款早餐。 番茄鸡蛋面,无论大小朋友都超喜欢的。
所需食材
番茄切块,香葱切成葱花
鸡蛋打进容器里,加适量盐拌匀
锅里烧开适量水,水开后把面条放进,煮至七成熟后捞起过冷水备用
热锅下油,把蛋液倒进煎成蛋饼
鸡蛋煎好后铲成小块,再把番茄加进炒软
再加适量水烧开,水开后再把面条加入
继续烧开后加入适量盐,酱油,自制虾皮味精,葱花便可
挂面先煮一遍后过冷水,这样煮出来才不粘也更劲道