番茄鸡蛋烩玉米面

by 斯佳丽 3 收藏 7626 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.8%
蛋白质
6.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

天气转冷了,来点热乎乎、汤汤水水的,才吃得更舒服。番茄鸡蛋本身就很好吃, 再搭配上鲜美的菌菇和爽脆的木耳一起烩,非常美味。而菜与粗粮玉米面主食的组合,不仅口感更丰富, 营养也更全面均衡, 是让人食欲大增的好味道。 这道烩面可谓是一道懒人简餐,做法超简单,但简单不乏营养, 有荤有素有主食, 用它做早餐也很不错哟。下面就来分享这道菜的做法吧。

展开
主料2人份
辅料
香菜2根
生抽1勺
胡椒粉 适量
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 番茄鸡蛋烩玉米面的做法大全

准备好原材料

步骤2 番茄鸡蛋烩玉米面的做法图解

用九阳智能面条机(M6-L20)自己动手制作好的粗粮玉米面条

步骤3 番茄鸡蛋烩玉米面的家常做法

鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐

步骤4 番茄鸡蛋烩玉米面的简单做法

热锅凉油, 倒入鸡蛋液, 炒好后盛出来备用

步骤5 番茄鸡蛋烩玉米面怎么吃

锅中留少许油, 将番茄块放入里面翻炒

步骤6 番茄鸡蛋烩玉米面怎么做

微微出汁后加入平菇进去翻炒

步骤7 番茄鸡蛋烩玉米面怎么炒

再加入黑木耳进去翻炒

步骤8 番茄鸡蛋烩玉米面怎么煮

翻炒两下后加入适量的生抽翻炒均匀

步骤9 番茄鸡蛋烩玉米面怎么炖

加入适量的水炖煮两、三分钟

步骤10 番茄鸡蛋烩玉米面怎么煸

再将炒好的鸡蛋倒入里面

步骤11 番茄鸡蛋烩玉米面怎样煸

另起一个锅, 烧锅水, 将玉米面煮至七成熟

步骤12 番茄鸡蛋烩玉米面怎样做

煮好的玉米面放入鸡蛋番茄汤汁中继续煮一下

步骤13 番茄鸡蛋烩玉米面怎样炒

加入盐和胡椒粉调味

步骤14 番茄鸡蛋烩玉米面怎样煮

最后放入香菜即可

步骤15 番茄鸡蛋烩玉米面怎样炖

可以开吃了

成品图
烹饪技巧

我是自制的玉米粗粮面条,玉米面和面粉的比例是3:1,玉米面粉放的相对多一点,所以易断, 你可以根据个人喜欢调制比例;2.番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收; 3. 用番茄、鸡蛋、平菇和木耳先熬煮汤汁, 再将煮到七成熟的玉米面放入, 继续煮一下, 加盐等调味,最后放入香菜即可

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