番茄鸡蛋捞面条

by 羊羊厨房 6 收藏 9604 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.1%
蛋白质
7.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

捞面条是相当一部分河南人的最爱,有的甚至一天不吃就不舒坦,我家里就有两位酷爱吃面条的。 捞面条的卤除了夏季的应季菜番茄、豆角、茄子搭配之外,就是番茄鸡蛋的卤了,这个卤酸甜鲜美,味道比较平和温润,老人孩子都爱吃。 但是要想卤做的好吃,少不了这样东西——水淀粉,加入水淀粉后蛋花也好看,汤卤浓稠,吃起来更有味道。最后撒入荆芥,那真是神来之笔,鲜味顿时出来了,爱吃荆芥的要是吃面条没有荆芥,那真是食之无味了。

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主料2人份
辅料
番茄2个
鸡蛋1个
2克
2克
荆芥5克
植物油10克
3克
水淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 番茄鸡蛋捞面条的做法大全

准备好材料,荆芥洗净,西红柿去皮切小块,鸡蛋搅散

步骤2 番茄鸡蛋捞面条的做法图解

葱姜切碎,起油锅炒香葱姜

步骤3 番茄鸡蛋捞面条的家常做法

放入番茄翻炒加入盐炒至西红柿软烂出汁,加适量水烧开

步骤4 番茄鸡蛋捞面条的简单做法

淋入水淀粉搅匀,开锅后淋入蛋液,先不要搅动,待蛋花飘上来就可以搅拌了,这样做鸡蛋花是大片的

步骤5 番茄鸡蛋捞面条怎么吃

蛋花飘上来搅匀,关火,撒入荆芥叶搅匀即可

步骤6 番茄鸡蛋捞面条怎么做

煮面条,最好两个火同时用,卤做好时,面条也该下锅了,煮熟的面条充分过凉几次 捞入碗内,浇上卤就可以吃了

成品图
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