番茄鸡蛋面是一道家常吃食之一。在国外,大多数中国留学生会做的菜,最普遍的就是番茄鸡蛋系列的菜如番茄炒蛋、番茄蛋面等等。番茄味美,含有丰富维C,可以开胃。
把面拿出来,拿出番茄、鸡蛋、以及蒜
把番茄切成瓣,蒜压碎,切成碎粒
把鸡蛋整个放入锅煮至水滚,煮十分钟。煮好后捞出鸡蛋放一边。倒掉锅内余下的水
锅内放入适量植物油,把蒜粒爆香
锅内放入番茄,炒熟
番茄炒熟后,放入一小碗水,在把适量面放入煮。加适量盐调味
熟后,把面条以及番茄捞出到汤,鸡蛋剥壳放入
爆香大蒜是要用小火,免得蒜焦。想好吃点的话可以把水煮蛋改为煎鸡蛋、葱煎蛋或韭菜煎蛋。或者最后放入葱花也OK。本人喜欢吃水煮蛋,就用了水煮蛋