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番茄鸡蛋面疙瘩汤

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鸡蛋是成长期孩子必不可少的食物。妈妈每天都会给我吃一个鸡蛋,水煮、蒸蛋羹、番茄炒蛋,这些都是我喜欢的,不过更喜欢妈妈做的...

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主料 2人份

西红柿1个、鸡蛋1个、面粉50克

调料

香菜1棵、小葱1棵、香油5毫升、食盐2克、植物油10毫升、500毫升

番茄鸡蛋面疙瘩汤步骤1 番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法大全

准备好所需食材,西红柿洗净,切成小块,鸡蛋磕入碗中打散成蛋液,香菜和小葱洗净切碎

步骤2 番茄鸡蛋面疙瘩汤的做法图解

锅中倒入植物油烧热,放入西红柿块煸炒出汤汁,加入清水烧开

步骤3 番茄鸡蛋面疙瘩汤的家常做法

将面粉放入大碗中,慢慢加入适量清水,用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用,将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散,用中火滚煮3分钟至熟透无白芯

步骤4 番茄鸡蛋面疙瘩汤的简单做法

淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开,离火后放入盐和芝麻香油搅匀,最后撒入香菜和葱花即可

番茄鸡蛋面疙瘩汤成品图
烹饪技巧

搅面疙瘩的时候,水不要一次倒入太多,以免形成一大坨的面团,最好是慢慢地加入,一边加一边快速搅拌,形成细小均匀的面疙瘩为好
还可以根据口味添加其它蔬菜
面疙瘩的口感软硬适中,很适合宝宝吃

原创菜谱创建时间:2013-05-22 13:49:56
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