番茄鸡蛋汤年糕
by 蕾宝的烟味生活 402 收藏 5752 浏览
步骤1
番茄切滚刀块
步骤2
起锅热油，倒入番茄块
步骤3
加入少许盐，促进出汁
步骤4
番茄炒软后倒入2碗清水
步骤5
焖煮期间，将年糕切成薄片
步骤6
鸡蛋磕入碗中用筷子搅打均匀
步骤7
娃娃菜洗净切段
步骤8
汤汁沸腾后倒入年糕块继续中小火熬煮
步骤9
汤汁沸腾后倒入生抽、娃娃菜，继续煮
步骤10
沸腾后，将鸡蛋液沿着锅边绕着锅边均匀倒入
步骤11
鸡蛋液成型，倒入少许盐调味，搅拌均匀即可出锅
成品图
烹饪技巧
饮食口味偏重可以根据自身口味放入调味料
喜欢甜的也可以加入少许糖
喜欢香葱、香菜等也可以最后倒入
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