番茄龙利鱼

把龙利鱼解冻沥水，切成小段，放少量盐、姜丝、油、胡椒粉，抓匀备用。腌制的同时可以准备其他食材

西红柿剥皮后切小块，熟透了的最好。蒜切片

孩子喜欢吃金针菇，洗净后切去根部，把金针菇撕开

一半蒜片呛锅

同时另一灶头烧清水，这样比较节省时间。烧开水用来焯金针菇和鱼片

炒西红柿至出汁

同时焯金针菇

西红柿出汁后放半碗水，我第一次做水放多了，放了一碗

焯鱼

金针菇和鱼片焯熟后正好西红柿开锅，立即放入

勾芡，放盐和少量白糖

出锅