把龙利鱼切成块,然后装入碗中,加适量盐和料酒腌制。龙利鱼本身鱼腥味不重,所以腌制时间不要太长,15分钟就够了!
番茄去皮,切丁,备用。这里我忘记拍照了
小葱洗干净,切成葱花备用
锅烧热,倒入少许油(我用的是菜油),然后把去皮切丁的番茄倒入锅中,很快就能超出红色的番茄汁
倒入凉水进锅里,然后等水开,继续倒入洗干净的菇(我先用手把菇撕成丝,方便入味),接着继续大火煮,等汤翻滚后,在中火煮3分钟
接着倒入腌制入味的龙利鱼,大火煮开,转小火煮4分钟,放盐
出锅,倒入葱花,最后淋上芝麻油,香气四溢的番茄龙利鱼菌菇汤就搞定啦!
龙利鱼要提前解冻,由于是冰冻产品,所以要反复冲洗