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番茄牛腩煲

by meggy跳舞的苹果 539 收藏 13356 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.4%
蛋白质
24.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
初级入门

要说今天这道菜,汤也好,菜也罢,两种常见的食材碰撞在一起,就构成了简单的美味。 西红柿常见吧?用一个就好。牛肉也能买到吧?一斤足够。 俩放在一起,慢慢煲着。牛肉有了酸的介入,熟得快;西红柿里有了肉味,也显得更加鲜美更有营养了! 话不多说,再说就馋得慌了!赶紧着,上做法,您也赶快做起来吧! 对了对了,为嘛说喝了这汤,全家都适用呢? 西红柿有美白效果,牛肉是优质动物蛋白质,长身体的孩子多吃不长脂肪猛长个,男人吃了也一样啊,不长个就长劲儿呗。另外多喝汤,让胃肠都觉得滋润,好吸收,这人不是看上去美哒美哒的? 不说了,赶快上菜!

展开
主料3人份
辅料
4片
少许
香菜1棵
少许
展开全部辅料
步骤1 番茄牛腩煲的做法大全

牛腩切大块泡水两小时,将里面的血水泡出去,然后再切一刀,成小块

步骤2 番茄牛腩煲的做法图解

入凉水锅中焯出血沫,夹出备用

步骤3 番茄牛腩煲的家常做法

西红柿切小块,留出很少一部分待出锅时用,姜切片

步骤4 番茄牛腩煲的简单做法

炒锅中倒少许油,将西红柿煸炒出汤,成糊糊状,加入适量的热水

步骤5 番茄牛腩煲怎么吃

将牛肉块、姜片入锅中煮开,倒入砂锅中,盖盖,小火焖炖至牛肉烂

步骤6 番茄牛腩煲怎么做

我用的电炖锅,选用“老火汤”功能,定时4小时,实际用时3小时多一点

步骤7 番茄牛腩煲怎么炒

待肉烂后,将留出的一小部分西红柿入锅中,再加入适量盐,盖盖,焖炖15分钟左右

步骤8 番茄牛腩煲怎么煮

出锅后撒香菜段

成品图
烹饪技巧

牛肉泡水后肉质更松散,可以将其中的血水充分泡出,再焯水,更干净;如果时间紧,可以直接入凉水中煮开,只是浮沫会更多,但都是很干净的
西红柿炒一下,汤更浓,颜色更艳,如果喜欢清爽的,就不要炒西红柿,直接倒入锅中与牛肉同煮
牛腩是肚皮和靠近肋骨部位的肉,肥瘦相间还有筋,肥而不腻,瘦而不柴,而且口感嫩,很适合炖煮

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