番茄牛腩炖土豆

by meggy跳舞的苹果 479 收藏 2878 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.8%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
初级入门

今儿个这锅靓汤我以前也做过,只是把其中的的材料做了些调整。同样的番茄牛腩汤,加个土豆和胡萝卜,营养丰富,口感粘乎,加上我老妈共四口人,各取所需,爱吃哪个就捞哪个,多棒! 西红柿富含维生素C,虽然遇热会流失,但番茄素对抗菌、杀毒、利尿等方面有易。牛肉是优质的动物蛋白质来源,脂肪含量少,所谓民间之说“吃牛肉长劲不长肉”。男人长劲,孩子长个,女人不长肉,再加上汤水的滋润,不漂亮才怪呢!

展开
主料3人份
辅料
少许
大葱半根
大蒜数瓣
2片
适量
展开全部辅料
步骤1 番茄牛腩炖土豆的做法大全

牛腩清洗干净

步骤2 番茄牛腩炖土豆的做法图解

切成2、3公分的大块;然后入凉水锅中,开大火煮开焯一下

步骤3 番茄牛腩炖土豆的家常做法

焯牛肉的时候来处理配菜:土豆胡萝卜刮外皮,西红柿洗净

步骤4 番茄牛腩炖土豆的简单做法

土豆胡萝卜切滚刀块;可以临入锅前再切,或者先切好后,过一下凉水,土豆就不会氧化变黑了

步骤5 番茄牛腩炖土豆怎么吃

西红柿切小块

步骤6 番茄牛腩炖土豆怎么做

将煮开的牛肉用小漏勺捞出,从滚开的地方捞出,就不会沾上浮沫了,很干净清爽

步骤7 番茄牛腩炖土豆怎么炒

炒锅中倒少许油,将西红柿翻炒变成糊糊状,再加入半根葱

步骤8 番茄牛腩炖土豆怎么煮

将西红柿倒入牛肉砂锅内,再加够足量的热水,将大蒜瓣、姜片同入锅中

步骤9 番茄牛腩炖土豆怎么炖

电炖锅,选择“红烧牛羊”的程序,时间设为2个半小时

步骤10 番茄牛腩炖土豆怎么煸

差20分钟时,将土豆胡萝卜倒入锅中,加适量盐,混合均匀,完成剩下的时间

成品图
烹饪技巧

西红柿过油炒一下,汤会更浓,味道更醇;如果不喜欢油腻,可以直接放进炖锅中与牛肉同炖;牛肉和西红柿同炖,不但味道好,而且牛肉易熟
土豆和胡萝卜用量可以调整
没放八角桂皮,这样的味道更清爽,而且不上火
没有电炖锅就用普通的汤锅、炒锅、砂锅等,小火慢炖

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