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番茄牛肉汤

by 雪峰儿 153 收藏 868 浏览
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

正式进入三九天了,北方到处一片萧条,池塘里结了厚厚的冰,很多人都在上面玩耍。这次的冷空气是这些年来最冷的一次,在这样的天气里,吃的暖和有营养是很必要的。这道汤我家最喜欢,热乎乎御寒保暖,吃得很舒服。

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主料3人份
辅料
少许
葱丝少许
料酒少许
姜丝少许
蛋清半个
玉米淀粉1勺
欣和昆布酱油1大勺
展开全部辅料
步骤1 番茄牛肉汤的做法大全

牛肉切成薄片,西红柿和酱油备用

步骤2 番茄牛肉汤的做法图解

西红柿用开水烫一下,去掉外皮,切成小丁

步骤3 番茄牛肉汤的家常做法

把牛肉片用玉米淀粉1勺,蛋清半个料酒少许抓匀腌渍10分钟

步骤4 番茄牛肉汤的简单做法

锅里放入花生油,入葱丝姜丝爆香,倒入西红柿丁煸炒均匀

步骤5 番茄牛肉汤怎么吃

这时加入欣和昆布轻盐酱油提味增鲜

步骤6 番茄牛肉汤怎么做

西红柿炒制水状,倒入适量的清水,大火烧开

步骤7 番茄牛肉汤怎么炒

把处理好的牛肉片一片一片的加入到锅里

步骤8 番茄牛肉汤怎么煮

改成小火慢慢的炖2分钟,牛肉熟透后,即可关火

步骤9 番茄牛肉汤怎么炖

直接出锅,点缀香菜末直接上桌

成品图
烹饪技巧

1,西红柿用开水一烫,就可以轻松的把皮撕去,这样做出的汤羹不会有西红柿皮,口感更细腻更好
2,牛肉切薄片,一定要用淀粉和蛋清抓匀,这样做出的牛肉片嫩滑好吃熟的快
3,做这道菜,西红柿要多放,汤羹才会浓郁,味道才会好喝,西红柿少了汤羹的味道就会很淡

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