选用巴西牛尾,具有补气养血、强筋骨、益肾、胃气的作用,营养价值极高、宜炖食。
准备好材料
牛尾放锅中加姜片和料酒焯5分钟捞出
另起一锅水,加牛尾,姜片、葱段、香叶、桂皮煮开,改中小火
加洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱继续炖
煮至浓稠,加糖、盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀,再煮一会儿加蒜片出锅
调料根据个人口味调整