番茄肉酱意大利面

by MariaLin_ 249 收藏 5464 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.9%
蛋白质
8.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

意大利面柔韧,味道鲜美,想必一直是年轻人的最爱吧,我也不例外。总是花钱到外面吃,自己也想探索一下其中的乾坤。虽然这次切的丁不够细,影响了酱汁的效果,但是小胖子弟弟还是吃得不亦乐乎。 做个教程也方便大家参考,让大家住不出户也能吃到外面的味道,希望大家多多支持。

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主料2人份
辅料
番茄酱4勺
适量
清水适量
黑胡椒粉适量
花生油适量
白糖适量
展开全部辅料
步骤1 番茄肉酱意大利面的做法大全

动手前准备食材:蒜头火腿肠番茄洋葱各一;意大利面是超市买的百利来的牌子,500g一盒的(送了一个拌面器);猪肉是家里已经切好的,正在解冻

步骤2 番茄肉酱意大利面的做法图解

放适量水到锅里煮沸(一定要煮沸),洒下250g的面条。煮8分钟是普遍的说法,但并不实际,面条煮到中间的面芯软了就行了。然后捞起面条,沥干,加适量油搅拌静置备用

步骤3 番茄肉酱意大利面的家常做法

番茄、洋葱、猪肉、火腿切丁,蒜头拍成泥

步骤4 番茄肉酱意大利面的简单做法

烧锅加油至七成热,倒入洋葱蒜泥,炒出香味

步骤5 番茄肉酱意大利面怎么吃

加入猪肉丁,翻炒出香味

步骤6 番茄肉酱意大利面怎么做

加入番茄丁,继续翻炒

步骤7 番茄肉酱意大利面怎么炒

依次加入番茄酱、少量水、火腿丁,适量白糖、盐,盖上锅盖小火焖2分钟左右

步骤8 番茄肉酱意大利面怎么煮

2个方式:1.直接把面倒入锅中搅拌、2.把酱盛出淋到面上搅拌。最后撒上黑胡椒粉,即可食用

成品图
烹饪技巧

面不一定煮8分钟,我煮十三分钟面芯还是硬的。当然如果你喜欢硬的口感就煮少点时间,喜欢软的就煮久一点
捞出后一定要加油(花生油、橄榄油都可)搅拌,防止面条粘住
酱汁配料切得小点更好,这样煮出来的酱汁才更有口感。(蒜头不切,就是不过刀锋,直接用拍的,防止营养和味道就是)
加番茄酱之后可以不加水,盐和糖都根据你自己的口味调。加(少量!少量!)水焖之后汁会浓稠一点
黑胡椒粉和加入酱汁中,也可最后装盘才洒下

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