番茄肉酱意大利面

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

意大利面亦称通心粉,在国外已是极普通的面制品之一。 意大利面的功效与作用:改善贫血,增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

展开
主料1人份
辅料
黄油1小块
3瓣
黑胡椒3克
番茄酱3勺
5克
白糖3勺
展开全部辅料
步骤1 番茄肉酱意大利面的做法大全

将胡萝卜去皮和洋葱一起切碎成小丁,番茄去蒂切小块,蒜切末,备用

步骤2 番茄肉酱意大利面的做法图解

猪肉先切条再剁成肉酱,放入少许蚝油、糖,备用

步骤3 番茄肉酱意大利面的家常做法

小火烧至六成热,锅内放入黄油,慢慢融化

步骤4 番茄肉酱意大利面的简单做法

黄油烧化,放入洋葱,翻炒至颜色变黄

步骤5 番茄肉酱意大利面怎么吃

放入肉酱,翻炒翻炒,直至肉沫全部变色

步骤6 番茄肉酱意大利面怎么做

再放入胡萝卜翻炒20秒

步骤7 番茄肉酱意大利面怎么炒

然后放入番茄翻炒均匀,直至所有料混合均匀,番茄有点脱皮

步骤8 番茄肉酱意大利面怎么煮

加入适量番茄酱(喜欢酸一就多放一点),三勺糖,撒上一点点黑胡椒(如果有罗勒也放一点)

步骤9 番茄肉酱意大利面怎么炖

放入少量水,翻炒熬制一会,至汤汁浓稠

步骤10 番茄肉酱意大利面怎么煸

另起一锅水,滴几滴油,大火煮开,放入意面,盖上盖子,留一些缝隙(不然开了水会扑出来),大约煮7、8分钟,看面稍微有点膨胀,取一根尝一下可以轻松弄断就是煮好了。盛出装盘,将酱汁淋在面条上,拌开即可食用

成品图
烹饪技巧

胡萝卜、洋葱一定要切碎,不然后期会影响口感,可将胡萝卜先用刨丝器弄成丝,再切碎就很容易了。用料比例是番茄>洋葱>胡萝卜,洋葱和胡萝卜差不多量也可以。
最好用黄油,大超市都有的卖,如果换成其他油,估计口味不好,黄油有一股奶香气。
肉酱意面是在材料不足的情况下做的,如果换成牛肉也是一样的,黑胡椒必须要有,如果没有,口感会有点怪怪的,至于罗勒叶这种香料,TB都可以买到,加一点味道会更好

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