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番茄肉酱意面

by 艳子4154 484 收藏 14120 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.8%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
茄汁味
<15分钟
较低热量
初级入门

这份茄汁肉酱意面,堪称意面中的经典款,操作步骤简单,就煮面和炒酱两步。在家也能轻松完成,做出来的酱汁香味浓郁、色泽诱人、酸甜的番茄酱汁混和了芝士的浓香、柔韧筋道的意面蘸满了丰厚的酱汁~~

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主料2人份
辅料
洋葱100克
芝士片2克
黄油30克
罗勒叶碎少许
黑胡椒粉少许
番茄酱适量
料酒少许
橄榄油适量
大蒜头2粒
少许
展开全部辅料
步骤1 番茄肉酱意面的做法大全

准备所有的食材。肉末事先加点料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。洋葱、大蒜切碎,待用

步骤2 番茄肉酱意面的做法图解

番茄放入开水锅中烫一下,取出把皮剥掉,切成丁待用

步骤3 番茄肉酱意面的家常做法

锅中倒入适量的水烧开,加1茶勺的盐和1茶勺的橄榄油,放入意面,煮8-10分钟,就差不多了(也可以根据意面包装上的说明时间煮),煮到意面没有硬心,捞出倒入少许的橄榄油拌匀待用

步骤4 番茄肉酱意面的简单做法

锅中放入适量的黄油,待油微微有点热时倒入肉末,用铲子把肉末均匀的炒散变色,再放洋葱末和蒜末入锅中煸香

步骤5 番茄肉酱意面怎么吃

把番茄丁倒入锅中,炒出红油后再加入番茄酱(根据个人的口味酌情添加),搅匀。炒到变成浆糊的样子,煮到汤汁略微浓稠时,根据个人的口味加入盐和黑胡椒粉进行调味

步骤6 番茄肉酱意面怎么做

撒一些罗勒叶在酱汁中,味道更浓吃起来更香

步骤7 番茄肉酱意面怎么炒

最后放入芝士片,小火融化后搅匀,转大火收浓汤汁

步骤8 番茄肉酱意面怎么煮

取适量煮好意面放入盘中,浇上酱汁即可

成品图
烹饪技巧

煮面条时,水开后先放适量盐和少许橄榄油,以防面条粘连,也更好地入味
要想保持面条的劲道,可以煮8分钟左右,捞起,似乎半生不熟的感觉,根据个人的口感
煮好的面条不建议过凉水,用少许橄榄油拌一下,防粘连
酱汁可以直接浇在意面上,也可以将面条倒入酱汁锅里拌好后起锅
爱吃芝士味儿重的,还可以在浇上酱汁后再撒一层芝士粉

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