< 美食杰 菜谱分类 >

番茄肉丸汤

by dog小主人_CSY 370 收藏 3570 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.6%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

想吃番茄,只是配着炒鸡蛋也会觉得缺了兴致。要不做成番茄汤吧?丢个肉丸进去,酸酸甜甜的正好下饭。要是喜欢下面条也是个不坏的建议。

展开
主料3人份
辅料
少许
1小撮
蒜末2茶匙
蛋清1/2个
水淀粉1汤匙
五香粉1茶匙
姜片2片
酱油1/2汤匙
展开全部辅料
步骤1 番茄肉丸汤的做法大全

半个蛋清和调味料和入肉糜

步骤2 番茄肉丸汤的做法图解

水和水淀粉二比一和开,一点点加入同方向搅拌均匀到蓉状。视乎情况,不能太干或太稀

步骤3 番茄肉丸汤的家常做法

番茄底部划个十字,放入沸水中烫10秒钟,立即取出浸入冷水中,轻易将皮撕去

步骤4 番茄肉丸汤的简单做法

撕去表皮的番茄切大块备用

步骤5 番茄肉丸汤怎么吃

锅里放油爆香姜片,倒入番茄块稍微炒香

步骤6 番茄肉丸汤怎么做

倒入没过番茄的清水

步骤7 番茄肉丸汤怎么炒

番茄汤煮至微沸后,调好味的肉糜挖球

步骤8 番茄肉丸汤怎么煮

煮至肉丸浮上来就可以了

步骤9 番茄肉丸汤怎么炖

用了半个蛋清,剩余的打散浇蛋花,少许盐调味即可

成品图
烹饪技巧

【CSY温馨提示】
肉丸用的调料只是想去除肉腥味,所以不用太重
汤我直接用少许盐调味,带出酸甜味。没有用糖,视乎自己口味吧
撕去的表皮的番茄做汤,会煮得化一些。这点去皮煮汤是在电视上学的

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

番茄肉丸汤的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >