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番茄肉丸汤

by 月色家的小厨房 310 收藏 4966 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.6%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

今天做了好吃到爆的番茄金针菇肉丸汤,宝贝多吃了一碗米饭,自制的肉丸口感细腻劲道,好吃极了,番茄含柠檬酸和苹果酸,能促进胃液和唾液的分泌,帮助消化,所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效,可使色素减退或消失,防止细胞老化,可延缓衰老。

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步骤1 番茄肉丸汤的做法大全

首先备齐所有的食材

步骤2 番茄肉丸汤的做法图解

把猪肉洗净后用刀切成小块,适量的葱和3片姜切碎备用

步骤3 番茄肉丸汤的家常做法

把切碎的葱姜和猪肉块放入东菱无线绞肉机里搅成肉泥

步骤4 番茄肉丸汤的简单做法

把搅好的肉馅放入一个大一点的容器里,加入花椒粉和料酒,再加入适量的盐和鸡精,加入老抽和5克生抽,最后加入淀粉

步骤5 番茄肉丸汤怎么吃

顺时针方向搅拌上劲即可

步骤6 番茄肉丸汤怎么做

把搅拌好的肉馅做成大小一致的丸子

步骤7 番茄肉丸汤怎么炒

番茄洗净后用刀切成块状

步骤8 番茄肉丸汤怎么煮

金针菇洗净后去除根部,然后用手把金针菇撕开,葱姜切碎备用

步骤9 番茄肉丸汤怎么炖

锅中倒入花生油烧热后,先小火炒香八角后,再爆香葱姜

步骤10 番茄肉丸汤怎么煸

这个时候放入切块的番茄,大火翻炒片刻

步骤11 番茄肉丸汤怎样煸

加入10克生抽调色

步骤12 番茄肉丸汤怎样做

锅中倒入适量的清水

步骤13 番茄肉丸汤怎样炒

再加入适量的盐调味

步骤14 番茄肉丸汤怎样煮

大火煮沸后,放入做好的猪肉丸子

步骤15 番茄肉丸汤怎样炖

大火继续炖煮10分钟左右

步骤16 番茄肉丸汤的制作

这个时候放入金针菇

步骤17 番茄肉丸汤的制作方法

再加入鸡精调味

步骤18 番茄肉丸汤的制作大全

大火烧开后即可关火,撒上香菜段即可

成品图
烹饪技巧

番茄一定要炖烂一点味道才好吃,做丸子的时候一定要顺时针方向搅拌上劲,这样做出来的丸子劲道十足口感又好哟……

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