步骤1
芋头去皮洗净
步骤2
将芋头切成小块的，放入蒸锅中蒸热至软，以便后面将芋头碾压成泥
步骤3
敲打一个鸡蛋，加入红薯淀粉，少许盐，并搅拌均匀
步骤4
芋头在锅中蒸软后，趁热将芋头碾成泥状
步骤5
将泥状的芋头放入辅料包裹一圈，再放入面包糠包裹一圈
步骤6
将用面包糠包裹好的芋头放入锅中油炸至颜色变黄
步骤7
将炸好的芋头上淋上番茄沙司就成了！
步骤8
咬一口，外酥内香，原汁原味ʚ◡̈⃝ɞ
成品图
烹饪技巧
芋头放入锅中多蒸一下，一定要趁热将芋头碾成泥，如果想吃原味，不用加其他作料，如果喜欢其他口味，在制作辅料时可根据自己的口味调整
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