番茄甜椒酱烤翅

by 糖小饼Halloween 5672 收藏 8744 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.3%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

在出国以前基本上没有吃过甜椒 出来以后发现超市各种颜色的都是甜椒,没辣的 这边的这种甜椒一买都是一大包 我只是买来偶尔当配菜用的,用量少 消耗不掉也是挺头疼的,后来就干脆做成酱 甜椒酱用来做浇汁、配猪扒牛排什么的 做烧烤腌料,还有拌意面什么的都很不错 颜色十分艳丽,上色效果好,而且不怎么怕高温 PO一个用甜椒酱的烤鸡翅,鸡翅这种食材实在是太万用了 【自制烤甜椒酱】:红甜椒3个、紫皮洋葱1个、蒜1-2瓣、橄榄油1/2汤匙、凉开水50ML、盐 【烤鸡翅】翅中5个+翅根5个、自制烤甜椒酱半杯、番茄酱半杯、细盐2/3茶匙、洋葱粉1/3茶匙、金黄糖浆1汤匙、worcestershire sauce 伍斯特郡酱汁1茶匙、现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙

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主料2人份
辅料
适量
1-2瓣
橄榄油1/2汤匙
番茄酱半杯
黑胡椒1/8茶匙
细盐 2/3茶匙
自制烤甜椒酱半杯
洋葱粉1/3茶匙
金黄糖浆1汤匙
伍斯特郡酱汁1茶匙
50毫升
展开全部辅料
步骤1

准备烤甜椒酱:red pepper红甜椒3个洗净,送入烤箱180摄氏度烤至表面出现咖啡色,具体时间我没有算,整体都烤软烤透表面上色了就可以,烤箱温度当然也可以调整

步骤2

烤好的甜椒可以轻松撕去表皮,把表皮撕掉,蒂拔掉,籽去掉不要

步骤3 番茄甜椒酱烤翅的做法大全

蒜和紫皮洋葱去皮切成小片,锅内加1/2汤匙橄榄油烧热后放入蒜和香葱中火煸炒

步骤4

炒至洋葱变软后加入步骤2准备好的甜椒馕翻炒一下后出锅

步骤5 番茄甜椒酱烤翅的做法图解

将步骤4炒好的所有材料倒入搅拌机中,加凉开水50ml打匀(我的机器不加水打不起来) 加盐调味即可,暂时不用的话可以放入干净的瓶子中密封保存,这个酱可以做很多东西

步骤6

做烤翅:鸡翅(翅中5个+翅根5个)洗净,背面划两刀,焯水至断生,捞出沥水备用

步骤7

加入所有调味料(自制烤甜椒酱半杯,番茄酱半杯,细盐2/3茶匙,洋葱粉1/3茶匙,金黄糖浆1汤匙,伍斯特郡酱汁1茶匙,现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙)

步骤8 番茄甜椒酱烤翅的家常做法

有些不常见的调料此处拍一下,左至右:金黄糖浆,伍斯特郡酱汁,洋葱粉;金黄糖浆也就是我做月饼用的那个,因为做完月饼还有剩就拿来烧菜了,伍斯特郡酱汁据说跟辣酱油口味差不多,没有的话用酱油或者蚝油之类的代替也行

步骤9

鸡翅和所有调味料抓匀腌制2个小时

步骤10 番茄甜椒酱烤翅的简单做法

送入预热好175摄氏度的烤箱中层烤至两面上色即可(我大概每面烤了20分钟,时间和温度请根据实际情况调整)

成品图
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