番茄土豆炖牛腩

by 香儿厨房 3 收藏 3509 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.6%
蛋白质
27.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。这道炖牛肉里加入了土豆和番茄,中和了牛腩的油水使得味道更佳

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主料5人份
辅料
生姜10克
小葱 适量
黄酒50毫升
草果 2个
八角2个
生抽50毫升
老抽20毫升
2克
展开全部辅料
步骤1 番茄土豆炖牛腩的做法大全

牛腩切块用清水泡清血水后洗净

步骤2 番茄土豆炖牛腩的做法图解

准备土豆和番茄

步骤3 番茄土豆炖牛腩的家常做法

把土豆番茄去皮后切滚刀块

步骤4 番茄土豆炖牛腩的简单做法

准备调料

步骤5 番茄土豆炖牛腩怎么吃

先把牛腩冷水下锅加入一半的生姜片和少许黄酒焯水后捞起洗净

步骤6 番茄土豆炖牛腩怎么做

另起锅倒入牛腩炒出香味,加入料酒

步骤7 番茄土豆炖牛腩怎么炒

倒入调料

步骤8 番茄土豆炖牛腩怎么煮

倒入土豆和番茄煸炒出味后加入生抽和老抽

步骤9 番茄土豆炖牛腩怎么炖

一直翻炒至均匀后倒入开水

步骤10 番茄土豆炖牛腩怎么煸

全部倒入电高压锅内压30分钟

步骤11 番茄土豆炖牛腩怎样煸

打开尝试味道后再加入盐调味

步骤12 番茄土豆炖牛腩怎样做

上桌

成品图
烹饪技巧

我用的是电高压锅,不会流失水分,所以水量不必加多,差不多和食材平即可
各家的口味不同,调味料依照自家的口味决定

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