番茄土豆炖牛腩

by Momo的时光 10 收藏 5129 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.9%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<2小时
较低热量
初级入门

牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

展开
主料5人份
辅料
八角2个
桂皮1块
香叶3叶
辣椒2个
蒜头2瓣
1块
生抽2勺
老抽1勺
冰糖15克
适量
白酒2勺
4克
花生油5克
展开全部辅料
步骤1 番茄土豆炖牛腩的做法大全

牛腩洗干净,切大块

步骤2 番茄土豆炖牛腩的做法图解

放容器里,用开水烫一遍,沥干水备用

步骤3 番茄土豆炖牛腩的家常做法

姜块拍一下后切片

步骤4 番茄土豆炖牛腩的简单做法

锅烧热油,把姜片爆香

步骤5 番茄土豆炖牛腩怎么吃

再放入牛腩,稍微把牛腩炒干

步骤6 番茄土豆炖牛腩怎么做

取一个比较深的锅,把炒过的牛腩、姜片、桂皮、香叶、八角、辣椒、蒜头放进去

步骤7 番茄土豆炖牛腩怎么炒

倒入开水,要淹到牛腩,倒入生抽、老抽、酒、冰糖,加盐;盖上盖子,大火煮开后小火炖1小时

步骤8 番茄土豆炖牛腩怎么煮

土豆洗净去皮,切滚到状,大块点

步骤9 番茄土豆炖牛腩怎么炖

1小时后把土豆放进锅中,稍微翻一下;加一碗水,盖上盖子继续煮20分钟

步骤10 番茄土豆炖牛腩怎么煸

番茄洗干净,去蒂。切块

步骤11 番茄土豆炖牛腩怎样煸

把番茄放进锅中稍微翻匀,一起煮10分钟就好

成品图
烹饪技巧

牛腩如果脂肪比较多的话,可以去掉一点,不怕油腻的直接上
土豆我是买老一点的,比较面,更香
姜、蒜在用之前都要拍一下
炖牛腩的水要用开水,这样牛腩的香味不会流失太多
土豆炖的时候不要太久,容易烂,整块更好吃
煮的时候要注意不要溢锅了
放了土豆之后中途要翻一下,使上面的土豆也能吸到汁

猜你喜欢

番茄土豆炖牛腩的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >