牛筋富含胶原蛋白，入口弹性十足，吃到嘴里越嚼越香，经常吃可以美容养颜，活络筋骨
食材备好，牛筋我用的是煮熟的半成品
辅料，大葱，小葱，姜切好备用
土豆，牛筋切小块备用
西红柿去皮切成小块
起锅烧油下入土豆
土豆煎成金黄盛出带用
锅里留少许底油放入姜片大葱爆出香气
下入牛筋翻炒片刻
放入少许花椒增香去腥
沿着锅边倒入少许料酒翻炒均匀
放入西红柿
放入土豆块，倒入适量生抽翻炒均匀
倒入适量蚝油炒入味
加入少许白糖提鲜
加入适量水使牛筋炖软，最后加入盐，撒上小葱段翻炒均匀就可以装盘了
