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番茄丸子汤

by 心清似水淡若云 7824 收藏 257654 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.7%
蛋白质
5.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
茄汁味
<15分钟
较低热量
初中水平

这个番茄汤,汤里带着酸酸的味道,配合着肉圆的鲜味,光想想就流口水 非常开胃。满满的一大碗汤,每次都是喝地见底啊,非常开胃下饭,番茄的好坏决定了这锅汤的好坏,所以选购番茄的时候一定要选购又红又翻砂的,不要买那种催熟的番茄,味道不好。

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主料3人份
辅料
红薯淀粉1汤匙
食盐1茶匙
1块
植物油1汤匙
适量
展开全部辅料
步骤1 番茄丸子汤的做法大全

猪肉馅中加入1/2茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉,再加点清水顺十针方向搅拌上劲

步骤2 番茄丸子汤的做法图解

西红柿去皮后切滚刀

步骤3 番茄丸子汤的家常做法

锅里倒1汤匙植物油,油烧热以后,将西红柿倒进去

步骤4 番茄丸子汤的简单做法

小火慢慢炒,炒五分钟左右,炒至番茄出沙,这样熬出来的汤非常浓郁

步骤5 番茄丸子汤怎么吃

再加入适量清水熬煮10分钟后

步骤6 番茄丸子汤怎么做

左手挤丸子,右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中

步骤7 番茄丸子汤怎么炒

丸子全部入锅后,用中火煮熟丸子,调入适量盐即可出锅,这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美

成品图
烹饪技巧

肉馅要选用上好的夹缝肉,不肥不瘦最合适
番茄大量上市的时候,去皮后可以撕成块就行,但是在反季的时候块状的番茄熬不出什么味道,买番茄有一定要买又红又翻砂的这样的才好吃,熬出来的汤才鲜美
用汤匙舀丸子的时候,那个碗装上一点水,将汤匙浸湿,否则肉丸不容易离开汤匙

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