番茄香肠鸡蛋面
by 香儿厨房 1739 收藏 37696 浏览
步骤1
备好面条，香肠，番茄，鸡蛋和葱花，家里备用的干面条，如果有条件用鲜面条口感会更好一些
步骤2
把番茄洗净后切成小丁，切的尽量小一点，小碗里加入少许清水，把2个鸡蛋磕入备用，把香肠切成片
步骤3
热锅倒入橄榄油，温油把番茄丁入锅不断的煸炒至出茄汁，不用橄榄油可以用其它油
步骤4
倒入开水，盖上大火烧开后用一双筷子按照顺时针方向不停的搅拌成旋涡状，再把碗里的鸡蛋倒入
步骤5
再把面条入锅，加盐调味
步骤6
煮至面条熟加入香菜即可出锅，喜欢吃辣的可以加入辣酱
步骤7
盛入碗里撒上葱花即可享用
成品图
烹饪技巧
用一双筷子按照顺时针方向不停的搅拌成旋涡状，再把碗里的鸡蛋倒入，这样倒入的鸡蛋不会沉入锅底，而且蛋也会很完整，小窍门哦，记住了
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