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番茄咸肉面包

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 150 收藏 4593 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

番茄中含有丰富的维生素A、C及D,番茄的营养价值极高,含多种维生素。番茄性微寒,可养阴生津、健脾养胃,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。番茄含有的番茄红素是一种抗氧化剂,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的发生。番茄也含有谷胱甘肽,具有推迟细胞衰老,降低恶性肿瘤发病率的作用。 孩子喜欢番茄炒蛋,可每次看到番茄都要挑出来,为了让孩子不挑食,这次换个做法,把番茄做成面包,加上孩子爱吃的玉米,再来一点咸肉丁,再也不用担心孩子不吃番茄了。

展开
主料5人份
辅料
玉米粒50克
腊肉肠50克
沙拉酱30克
马苏里拉芝士碎40克
香葱叶适量
展开全部辅料
步骤1 番茄咸肉面包的做法大全

番茄去心蒸熟去皮捣碎(用料理机打生的也可以)

步骤2 番茄咸肉面包的做法图解

主配方中所有的材料放入面包桶中,酵母放面粉上,黄油和番茄肉各放一角,因为用的纯番茄肉水份比较大,配方中没有水或者牛奶,启动面包机,和面28分钟

步骤3 番茄咸肉面包的家常做法

和面完成,很光滑的面团,顺手扯了一个手套膜

步骤4 番茄咸肉面包的简单做法

面团稍稍整理一下,收圆面团,选择继续用面包机发酵

步骤5 番茄咸肉面包怎么吃

冬天气温比较低,一发30分钟左右

步骤6 番茄咸肉面包怎么做

取出面团轻轻排气,平均分成6份,滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟

步骤7 番茄咸肉面包怎么炒

再次滚圆放入模具里(如果没有模具直接放烤盘里)

步骤8 番茄咸肉面包怎么煮

面团放入烤箱,选择发酵程序,实测温度38.5℃,时间35分钟

步骤9 番茄咸肉面包怎么炖

取出在面团表面刷一层蛋液,不要刷太多,流下去的蛋液会让面包底部上色加深,同时预热烤箱,上火130度,下火160度

步骤10 番茄咸肉面包怎么煸

烤箱底层(直接放烤箱底板上),烤箱实测温度上火130度,下火160度烤22分钟(烤的过程中温度会有轻微误差,)上色后降低上火或者是加盖锡纸

步骤11 番茄咸肉面包怎样煸

取出放凉,面包顶部向下1.5cm位置切开

步骤12 番茄咸肉面包怎样做

面包挖空中间,底部不要挖坏

步骤13 番茄咸肉面包怎样炒

玉米粒灼水沥干水份备用

步骤14 番茄咸肉面包怎样煮

腊肉肠切丁备用

步骤15 番茄咸肉面包怎样炖

玉米粒,腊肉丁加入沙拉酱混合

步骤16 番茄咸肉面包的制作

面包里放入混合好的玉米腊肉丁,表面加上苏拉碎和香葱碎

步骤17 番茄咸肉面包的制作方法

面包加上锡纸,放入烤箱,实测温度127度烤15分钟

步骤18 番茄咸肉面包的制作大全

吃惯了甜面包,这个咸味的面包吃起来真不错

成品图
烹饪技巧

不同品牌的的面包粉吸水性不同,根据使用习惯调节和面的水份
配方中的是纯番茄果肉,没有草莓心的部分,如果换用水或者牛奶直接用120克水或者牛奶
烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
辅料中的的馅料根据自己的喜好来放

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