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番茄鱼柳

by 奶茶墨墨 223 收藏 17162 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.2%
蛋白质
8.7%
酸甜味
<15分钟
较低热量

家里经常做番茄鱼,酸酸甜甜的,能吃出鱼的另一种风味,平时用草鱼做的比较多,这两年经常能在超市买到龙利鱼,发现这种鱼的味道鲜美,刺少肉多,口感爽滑,几乎没有任何鱼腥味,非常适合做番茄鱼,后来我家只用这种鱼来做,亲们有空可以试一试哦。

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主料2人份
辅料
料酒适量
淀粉适量
植物油适量
1茶勺
白糖1茶勺
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步骤1 番茄鱼柳的做法大全

龙利鱼解冻后,切成片

步骤2 番茄鱼柳的做法图解

加入盐、淀粉和料酒抓匀,再加入少量食用油拌匀,腌制10分钟

步骤3 番茄鱼柳的家常做法

西红柿划上十字刀

步骤4 番茄鱼柳的简单做法

放进开水里烫一下

步骤5 番茄鱼柳怎么吃

沿着刀口将西红柿表皮撕掉

步骤6 番茄鱼柳怎么做

切成小块儿

步骤7 番茄鱼柳怎么炒

炒锅放入油,油热后放进西红柿煸炒至变软出水

步骤8 番茄鱼柳怎么煮

炒的过程,用锅铲将西红柿稍稍碾碎。(也不要太碎了)

步骤9 番茄鱼柳怎么炖

加入番茄酱拌匀。(不是番茄沙司哦)

步骤10 番茄鱼柳怎么煸

倒进一小杯水

步骤11 番茄鱼柳怎样煸

加入盐和白糖

步骤12 番茄鱼柳怎样做

放进腌制后的龙利鱼,中火煮3分钟左右,汤汁变浓稠即可出锅

成品图
烹饪技巧

由于龙利鱼的肉质非常嫩,在锅里几分钟就可以煮熟了,所以先炒好西红柿后再放,如果是用其它现杀的鱼,切片腌制后,最好先用油稍煎一下,盛出来等西红柿炒好后再进锅里一同煮

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