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番茄鱼片的做法

番茄鱼片

by 迷离の米粒

喜欢番茄做的各种菜,其实这个封面是上次做的,这次做的加了白菜,没这么好看,大家不要觉得被骗了……其实这道菜的作料非常非常少,做法又非常简单,但是味道却非常鲜美,推荐给了身边很多朋友。虽然感觉是汤,但我更愿意叫它番茄烩鱼片,所以名字没有汤也没有烩字。全看大家加的水量。

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番茄鱼片营养建议

番茄鱼片的食材2人份

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番茄鱼片的做法

1 番茄鱼片菜谱图解

龙利鱼柳斜切片成片,加胡椒粉、盐、柠檬汁、姜片,腌制10分钟

2 番茄鱼片菜谱图解

腌制鱼的同时,番茄十字刀烫2分钟去皮,切块

3 番茄鱼片菜谱图解

番茄炒出蓉,加水没过番茄块

4 番茄鱼片菜谱图解

因为家里有白菜心,就加进去了,大家可以加可以不加,加的话水可以稍微多一点点,因为白菜出水,所以水千万不要加多了

5 番茄鱼片菜谱图解

加鱼片,用筷子划散,不要看着水少就加水哟,味道就不够浓香了。加一点点盐,1分钟就可以出锅了

6 番茄鱼片菜谱图解

出锅时撒上葱花和一点胡椒粉,可以浇热油也可以不浇油,个人觉得不浇反而清爽。太匆忙,还没加就照了

成品图

番茄鱼片的烹饪技巧

第一次加白菜做,个人感觉也不错,味道更清爽,大家可以根据家里的储备菜情况做,如果是纯番茄鱼片,炒番茄时可以加上番茄酱,味道颜色都会更上一层楼。水千万不能多!

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