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番茄鱼片

by 狂草(来自腾讯.) 399 收藏 5209 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
4.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

色泽红艳,汤鲜肉嫰.

展开
主料2人份
白鲢鱼半边
辅料
菜籽油2茶匙
猪油2茶匙
1茶匙
淀粉1茶匙
料酒2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
鸡精1/3茶匙
味精1/4茶匙
小葱2棵
鸡蛋1个
熟白芝麻少许
展开全部辅料
步骤1 番茄鱼片的做法大全

选取较熟的番茄

步骤2 番茄鱼片的做法图解

削皮,切成粒

步骤3 番茄鱼片的家常做法

锅热,放菜籽油和猪油

步骤4 番茄鱼片的简单做法

倒入番茄粒

步骤5 番茄鱼片怎么吃

中火炒至成泥

步骤6 番茄鱼片怎么做

加入清水、下半个鱼头,放胡椒粉,大火烧沸、中火烧煮

步骤7 番茄鱼片怎么炒

鱼片漂洗,放盐、味精、胡椒粉、料酒,抓上劲

步骤8 番茄鱼片怎么煮

加入一个鸡蛋的蛋清、淀粉

步骤9 番茄鱼片怎么炖

抓均匀

步骤10 番茄鱼片怎么煸

番茄汤煮十分钟左右,将鱼头捞入汤盆

步骤11 番茄鱼片怎样煸

调小火,分别放入鱼头

步骤12 番茄鱼片怎样做

煮至汤微沸,鱼片浮起

步骤13 番茄鱼片怎样炒

放盐、鸡精划匀,倒入汤盆

步骤14 番茄鱼片怎样煮

洒小葱颗、熟白芝麻即可

成品图
烹饪技巧

菜籽油加猪油汁润香,番茄粒炒成泥汤才浓郁;小火,分别将鱼片展开下锅,不用翻动,待汤微沸、鱼片浮起便可出锅,鱼肉才滑嫩

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