番薯凉糕

by Q猪宝宝 6 收藏 9610 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.4%
蛋白质
1.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

今天给大家介绍的这款番薯凉糕,很好制作,味道、口感也不错,低脂又清凉,大家不妨试试!

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主料2人份
辅料
花生油适量
椰蓉 适量
展开全部辅料
步骤1 番薯凉糕的做法大全

番薯去皮后洗净,切成薄片

步骤2 番薯凉糕的做法图解

锅里加水,大火烧开,然后放入番薯蒸12分钟左右,直到番薯软烂

步骤3 番薯凉糕的家常做法

将马蹄粉、粘米粉、小麦淀粉、细砂糖加入到容器里

步骤4 番薯凉糕的简单做法

然后倒入210克纯牛奶

步骤5 番薯凉糕怎么吃

再倒入210克清水

步骤6 番薯凉糕怎么做

充分搅拌均匀

步骤7 番薯凉糕怎么炒

将150克蒸熟了的番薯以及步骤6的部分溶液倒入料理杯

步骤8 番薯凉糕怎么煮

用料理机打碎,时间1~2分钟左右

步骤9 番薯凉糕怎么炖

将番薯酱和剩余的粉浆混合均匀,然后过滤一次,滤去没打碎的番薯粒

步骤10 番薯凉糕怎么煸

乐扣玻璃碗刷上一层油,防粘

步骤11 番薯凉糕怎样煸

锅里加水,大火烧开,然后放入抹了油的容器,倒入半容器的番薯粉浆,盖锅,蒸10分钟左右至完全凝结

步骤12 番薯凉糕怎样做

然后再倒入剩余的番薯粉浆,盖锅,蒸15分钟。熄火后先不急着打开,继续闷5分钟左右

步骤13 番薯凉糕怎样炒

将做好的番薯凉糕在容器里冷却,然后盖上盖子,放冰箱冷藏至冰凉(我是晚上做好,冷藏到第二天早上吃)

步骤14 番薯凉糕怎样煮

吃的时候,取出凉糕,切片再切块,厚度2厘米左右,长宽均是5厘米

步骤15 番薯凉糕怎样炖

将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈,均匀粘上椰蓉

成品图
烹饪技巧

如果家里有藕粉,可以用藕粉来代替本方里的马蹄粉
如果番薯不太甜,可以适量多加10克细砂糖
料理机打好番薯粉浆后最好过滤一下再蒸,确保番薯凉糕的切面光滑

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