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法式果汁糖

by 君子恩 311 收藏 5473 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.2%
蛋白质
0%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
果味
<30分钟
较高热量
初级入门

为了晒陈皮,一下剥了十几斤橘子,没法儿消化,做点软糖给孩子,还能补充维生素!

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主料
辅料
柠檬汁4克
展开全部辅料
步骤1 法式果汁糖的做法大全

先把橘子表皮剥掉

步骤2 法式果汁糖的做法图解

再去掉橘子瓣儿的皮

步骤3 法式果汁糖的家常做法

用料理机搅拌打碎

步骤4 法式果汁糖的简单做法

过滤出果汁备用

步骤5 法式果汁糖怎么吃

50克白砂糖和12克苹果胶混合均匀

步骤6 法式果汁糖怎么做

橘子汁小火煮到40度左右,加入混合的白砂糖和苹果胶,搅拌均匀。再加入麦芽糖 余下的白砂糖,熬会儿再倒柠檬汁,一直熬到107度,我晚上做的,步骤图没拍那么多

步骤7 法式果汁糖怎么炒

用勺子把糖浆舀到硅胶模具内

步骤8 法式果汁糖怎么煮

冷却后脱模,心形的

步骤9 法式果汁糖怎么炖

贝壳的 脱模后裹上一层细砂糖,最后是用绵白糖,颗粒会比较细

成品图
烹饪技巧

熬糖浆的时候小火,一定要不停搅拌,别糊了。温度一定要达到,不然糖不会成型\n

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