法式柠檬挞

by 非儿爱美食 473 收藏 4186 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.6%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较低热量
高级厨师

今天做一份超精致的法式甜品,炎炎夏日吃上一口太爽了! 酸甜清新的柠香味道中和了黄油和鸡蛋的腻以及糖的甜,真的怎么吃也不会觉得腻,特别那沁人心脾的柠檬清爽,真的太好吃了!

展开
主料未知
辅料
鸡蛋1个
细砂糖40克
蜂蜜12克
柠檬汁15克
柠檬皮屑1个
黄油35克
展开全部辅料
步骤1 法式柠檬挞的做法大全

杏仁粉、中筋面粉、蛋液、糖粉、软化的黄油搅拌均匀

步骤2 法式柠檬挞的做法图解

手揉成团,压扁装保鲜袋冷藏1小时

步骤3 法式柠檬挞的家常做法

取出擀成挞皮,用塔圈压出圆形做挞底

步骤4 法式柠檬挞的简单做法

把面团再次整形,擀成片,切出23CM*2CM大小的三条

步骤5 法式柠檬挞怎么吃

围在塔圈内壁,挞底用叉子扎出小眼

步骤6 法式柠檬挞怎么做

高出塔圈的部分,用刀切掉

步骤7 法式柠檬挞怎么炒

送入150度预热好的烤箱烤20分钟

步骤8 法式柠檬挞怎么煮

开始制作柠檬酱,鸡蛋、砂糖、蜂蜜、柠檬汁、还有一个柠檬的皮屑放在奶锅中,小火加热,边加热边搅拌至粘稠

步骤9 法式柠檬挞怎么炖

关火放入黄油,搅拌均匀

步骤10 法式柠檬挞怎么煸

晾凉后装裱花袋,挤在烤好的挞皮上

步骤11 法式柠檬挞怎样煸

用抹刀抹平,挤上打发好的淡奶油、撒上青柠皮屑做装饰

成品图
烹饪技巧

文中使用的是SN3161 8CM冲孔法式塔圈,三个挞的量

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