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翡翠白菜饺子

by 满宝妈妈 475 收藏 4474 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14%
咸鲜味
<60分钟
较低热量

这款饺子半白半绿的颜色和外观,在视觉上就像水灵灵的白菜一样,白菜谐音“百财”,寓意美好,在春节的餐桌上绝对能讨个好彩头。去年我曾经上传过一款翡翠白菜饺子,虽说造型相似,但是方法不同,上次是抹茶粉版的,用抹茶粉掺进面里做的绿色面团,这回是用韭菜打成汁掺进面里,颜色更加清澈鲜亮了,并且这回的馅料也不同,除了韭菜猪肉和鲜虾,简直太鲜美了,好吃到爆,因此再来为大家分享一下。 韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 韭菜味道非常鲜美,还有独特的香味,是很多人都喜欢的食物。“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。春天来了,让我们一起吃韭菜吧。

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主料未知
辅料
食用油三大勺
料酒一大勺
蚝油一勺
酱油两勺
花椒油几滴
香油半勺
三茶匙
鸡精两茶匙
葱花一把
适量
展开全部辅料
步骤1 翡翠白菜饺子的做法大全

新鲜肉馅准备好,大虾去壳去沙线,剁碎,与猪肉馅混合

步骤2 翡翠白菜饺子的做法图解

虾蓉与猪肉馅混合时加半碗水,搅打上劲

步骤3 翡翠白菜饺子的家常做法

韭菜洗净切碎加入肉馅中

步骤4 翡翠白菜饺子的简单做法

再加入事先切好的葱花

步骤5 翡翠白菜饺子怎么吃

锅中倒适量的食用油,烧热,然后将热油浇在葱花上,葱油调馅很香

步骤6 翡翠白菜饺子怎么做

在加入上述其他调料,搅拌均匀

步骤7 翡翠白菜饺子怎么炒

取一小把韭菜切碎加水用果汁机打成汁

步骤8 翡翠白菜饺子怎么煮

将适量的韭菜汁与一半面粉混合,用筷子轻轻搅拌成絮状

步骤9 翡翠白菜饺子怎么炖

再用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿

步骤10 翡翠白菜饺子怎么煸

同样的方法,将剩余的一半面粉和适量的清水混合,做成一个白色面团,盖上盖子静置一会儿

步骤11 翡翠白菜饺子怎样煸

将绿色面团擀成均匀的片状

步骤12 翡翠白菜饺子怎样做

将白色面团滚成长条,放在绿色面片上

步骤13 翡翠白菜饺子怎样炒

用绿色面片把白色面条卷起来,卷的时候可以涂一些水

步骤14 翡翠白菜饺子怎样煮

滚成均匀的长条,切成小片

步骤15 翡翠白菜饺子怎样炖

擀成饺子皮

步骤16 翡翠白菜饺子的制作

在饺子皮中放上饺子馅

步骤17 翡翠白菜饺子的制作方法

包成饺子状,只要能捏起来,不用追求形状

步骤18 翡翠白菜饺子的制作大全

全部包好后下锅煮熟

步骤19 翡翠白菜饺子的做法大全

通常是加两次凉水煮两次开锅,待饺子全部浮起来就可以捞出来啦

步骤20 翡翠白菜饺子的做法大全

装盘,配上香醋就可以吃啦

步骤21 翡翠白菜饺子的做法大全

再来美一下

成品图
烹饪技巧

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