翡翠饺子

by sourcehe 5 收藏 75701 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<30分钟
较高热量
高级厨师

翡翠饺子采用菠菜汁拌面粉以及原味面粉,二种搭配做出饺子皮,煮好的饺子如翡翠一般。饺子馅采用五花肉、香葱、菠菜,拌好的馅料放入冰箱把汁凝固,包吃饺子皮薄馅香汁多。 菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤,抗衰老,促进人体新陈代谢、延缓衰老,是蔬菜中营养模范生。

展开
主料5人份
辅料
五花肉400克
香葱400克
菠菜200克
花生油6毫升
生抽2毫升
6克
生姜1克
鸡粉1克
展开全部辅料
步骤1 翡翠饺子的做法大全

准备面粉、菠菜、香葱、五花肉等食材

步骤2 翡翠饺子的做法图解

菠菜洗净,打成汁,过滤

步骤3 翡翠饺子的家常做法

150克面粉加清水拌均揉成光滑面团,另外150克面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团,静放15分钟

步骤4 翡翠饺子的简单做法

利用醒面时间,把剁碎的五花肉、菠菜、香葱、花生油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均做馅;

步骤5 翡翠饺子怎么吃

醒好的菠菜面团,揉长长条,擀成面皮

步骤6 翡翠饺子怎么做

把原味面团揉成长条,放在菠菜面团中,卷起来

步骤7 翡翠饺子怎么炒

把面团切成一个饺子分量

步骤8 翡翠饺子怎么煮

擀成饺子皮

步骤9 翡翠饺子怎么炖

放入菠菜馅

步骤10 翡翠饺子怎么煸

收紧口,再捏成自己喜欢的形状

步骤11 翡翠饺子怎样煸

这是包好的翡翠饺子

步骤12 翡翠饺子怎样做

清水煮沸放入饺子,再次煮沸,放点盐

步骤13 翡翠饺子怎样炒

再一次加入冷水,煮沸,饺子浮起,煮熟捞出即可

成品图
烹饪技巧

菠菜汁要过来,饺子才好吃
面粉与水的比例为2:1,气温不同,用水比例不同
煮饺子的时候中途可以加冷水,浮起饺子即煮熟

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