翡翠凉粉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.2%
蛋白质
0.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<60分钟
较低热量
初级入门

用黄瓜汁代替清水做凉粉,颜色美美哒,不仅颜值提升了一小下,味道也棒棒哒,带有黄瓜的清香,凉爽美味。拌的时候加了两勺苹果醋,提味又开胃,太适合这个夏天啦。

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主料未知
辅料
三瓣
酱油一匙
香油半匙
蚝油一匙
花椒油几滴
一匙
半匙
鸡精半匙
白芝麻(熟)半匙
香醋两勺
苹果醋两勺
油泼辣子一点
展开全部辅料
步骤1 翡翠凉粉的做法大全

把黄瓜洗净切成小块

步骤2 翡翠凉粉的做法图解

将黄瓜块放进料理杯中,并加满清水

步骤3 翡翠凉粉的家常做法

打成黄瓜汁

步骤4 翡翠凉粉的简单做法

把黄瓜汁过滤一下备用

步骤5 翡翠凉粉怎么吃

准备50克的豌豆淀粉

步骤6 翡翠凉粉怎么做

在豌豆淀粉中加入75克的黄瓜汁,搅拌均匀

步骤7 翡翠凉粉怎么炒

在锅中加入400克黄瓜汁

步骤8 翡翠凉粉怎么煮

将锅中的黄瓜汁加热至七八十度时,调成小火

步骤9 翡翠凉粉怎么炖

将豌豆淀粉浆缓缓倒入已经加热的黄瓜汁中

步骤10 翡翠凉粉怎么煸

继续小火加热,同时用筷子不停搅拌,至冒大泡的状态,这个过程大概两三分钟

步骤11 翡翠凉粉怎样煸

将锅中的糊糊倒在保鲜盒内,保鲜盒内提前涂一层油

步骤12 翡翠凉粉怎样做

放凉之后就凝固成凉粉了,倒扣脱模

步骤13 翡翠凉粉怎样炒

切成喜欢的形状

步骤14 翡翠凉粉怎样煮

把蒜切成蒜末

步骤15 翡翠凉粉怎样炖

把所有调料混合均匀,加入蒜末

步骤16 翡翠凉粉的制作

将调料汁浇在凉粉上

步骤17 翡翠凉粉的制作方法

略微拌匀就可以吃啦

成品图
烹饪技巧

制作凉粉的过程中一定要用小火,不停地搅拌,以免糊锅。凉拌时加点苹果醋还是很提味的,大家不妨试一试

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