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翡翠虾仁

by 肥小菇 18289 收藏 66380 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45%
蛋白质
21.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初中水平

荤素搭配的完美结合,清新爽口,烹饪过程简单,不需要花上太多时间,虾肉无论是加工成什么样的美味都是令人垂涎的佳肴美食。家里经常会储备一些小包的冷冻甜豌豆和甜玉米,配上略带一点点甜味的虾仁,可不要被它朴素的外表欺骗,虽然外表清新,这味道可是无与伦比的。绿色的甜豌豆和翡翠一般,中间点缀着虾仁粉嫩粉嫩的颜色,食欲大增。

展开
主料3人份
辅料
料酒1小勺
1小勺
适量
蛋清少许
淀粉1勺
适量
展开全部辅料
步骤1 翡翠虾仁的做法大全

准备生虾仁,室温解冻后用水冲洗

步骤2 翡翠虾仁的做法图解

加小勺料酒抓匀去腥,少许盐调味,少许蛋清、淀粉,抓匀上浆

步骤3 翡翠虾仁的家常做法

冷冻甜豌豆和玉米粒解冻后入沸水汆烫后捞出沥干备用

步骤4 翡翠虾仁的简单做法

起油锅,加少许油,温热后下虾仁翻炒

步骤5 翡翠虾仁怎么吃

待虾仁变色后加入已经汆烫过的蔬菜粒,调入少许盐炒匀

步骤6 翡翠虾仁怎么做

加入少许水淀粉勾芡后撒上葱花完工

成品图
烹饪技巧

虾仁烹饪时间不能过长,爆炒一下变色就可以加入蔬菜粒,因为蔬菜粒已经煮过所以不需要烹饪太多时间,这样才能保证虾仁的口感

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