飞蛤豆腐鸡蛋羹

by 月色家的小厨房 407 收藏 561 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.2%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

这两天气候有点干燥,人也跟着浮躁起来,多吃一些清淡又营养的食物,滋养肌肤又健康养生,今天蒸了飞蛤豆腐鸡蛋羹,一道让鸡蛋营养翻倍的做法,软嫩滑爽,鲜美无比哟……

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主料
辅料
小葱叶少许
展开全部辅料
步骤1 飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法大全

首先备齐所有的食材,

步骤2 飞蛤豆腐鸡蛋羹的做法图解

买回家的飞蛤,用淡盐水浸泡一小时后,反复冲洗干净,锅中倒入适量的清水,加入盐,把飞蛤放入锅中。

步骤3 飞蛤豆腐鸡蛋羹的家常做法

盖上锅盖大火烧开后,看见飞蛤张开口即可关火,捞出沥干水分。

步骤4 飞蛤豆腐鸡蛋羹的简单做法

鸡蛋打散在碗里,加入料酒调味

步骤5 飞蛤豆腐鸡蛋羹怎么吃

再分次加入温水,(鸡蛋液的1倍温水最合适)搅拌均匀

步骤6 飞蛤豆腐鸡蛋羹怎么做

把内脂豆腐切成薄片放入碗中

步骤7 飞蛤豆腐鸡蛋羹怎么炒

把搅拌好的鸡蛋液,过筛到豆腐上面

步骤8 飞蛤豆腐鸡蛋羹怎么煮

上面均匀的码上煮熟的飞蛤

步骤9 飞蛤豆腐鸡蛋羹怎么炖

放入蒸箱100度蒸15分钟,蒸的时候要盖个盖子,这样蛋液在蒸制的过程中就不会流入锅中的蒸汽水,受热也会非常均匀。

步骤10 飞蛤豆腐鸡蛋羹怎么煸

时间到打开蒸箱,揭掉盖子凉一会,淋上生抽和芝麻油

步骤11 飞蛤豆腐鸡蛋羹怎样煸

撒上提前切好的小葱碎,就可以美美滴享用了

成品图
烹饪技巧

鸡蛋的可以换成其它的禽蛋类来烹饪也是不错的选择,蒸蛋的时间不宜过长,以免影响口感哟……

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